Em um cenário de crise ter certos diferenciais no currículo é essencial para conquistar uma boa posição ou se destacar como um novo empreendedor. A estudante Edneia Victoria Borlott, que realizou um intercâmbio com uma das Agências Selo Belta, é um exemplo disso. Ao retornar para o Brasil abriu seu próprio negócio e hoje se sente realizada com a experiência que teve.

¿Uma experiência de intercâmbio pode ser de grande ajuda na hora de concorrer a um cargo, ou mesmo para abrir novas perspectivas e indicar diferentes caminhos na vida profissional¿, diz Ana Beatriz Faulhaber, Coordenadora da Belta (Associação das Agências de Intercâmbio) no Rio de Janeiro. A Belta concede a agências especializadas em intercâmbio o Selo Belta.

Edneia Victoria, que começou o seu intercâmbio em 2016, escolheu um curso de moda em Paris, e diz que o programa "mudou sua vida 1000%¿, especialmente no que diz respeito ao caminho no mercado de trabalho.

Mesmo os cursos de curta duração são capazes de causar impacto profundo. Nascida em Vitória, a empreendedora estava fazendo faculdade de moda no Rio de Janeiro quando embarcou para o curso de 10 dias, no qual teve aulas e atividades de campo, com visitas a museus, fundações e pontos turísticos diversos. Edneia Victoria se maravilhou com o programa e, no Palácio de Versalhes, pensou: ¿preciso montar algo a partir desse curso¿.

Até então, seus planos eram de lançar uma marca de camisaria, mas depois do intercâmbio tudo mudou e seu objetivo se tornou a criação de uma marca de fragrâncias (difusores, sabonetes líquidos e aromatizantes de ambientes, entre outros que estão sendo lançados, como cremes hidratantes). Depois de seis meses desenvolvendo a marca, ela já montou um e-commerce e planeja abrir a loja física em dois meses. Para Edneia, a experiência do intercâmbio mudou tudo, e escolher um bom programa de uma Agência Selo Belta fez toda a diferença.

Já faz 25 anos que a Belta reúne e avalia, através de seu selo, as principais agências de intercâmbio do Brasil, garantindo que existam entre seus membros apenas empresas sérias e de alta qualidade, que atendem a importantes requisitos éticos. O trabalho dessas empresas vai além do comercializar programas, de modo que elas oferecem total consultoria aos estudantes, fazendo com que toda experiência com o programa contratado tenha um retorno positivo.

¿As Agências Selo Belta, por trabalharem dentro da legislação brasileira, garantem certa segurança aos estudantes. Fornecem todas as informações relacionadas aos documentos necessários, curso, país e escola escolhida. Os pais, que enviam seus filhos ainda novos e menores de idade para estudar no exterior, também recebem todo apoio e informações sobre o programa. Muitas vezes ficam aliviados por saber que a agência tem uma loja física e que podem conversar face a face com o consultor¿, diz a coordenadora regional da Belta, Ana Beatriz Faulhaber.

Atualmente, as Agências Selo Belta representam 75% do mercado nacional e juntas enviaram em 2016 mais de 240 mil brasileiros para realizarem desde cursos de idiomas, como de especialização, técnicos, high school, ensino superior ou até para programas de trabalho. No Rio de Janeiro as Agências Selo Belta são: AFS, BEX, Canadá Intercâmbio, CI Intercâmbio e Viagem, CP4 Cursos no Exterior|Traveller, EF - Education First, Experimento, ICCE ¿ Intercâmbio Cultural e Cursos no Exterior, IE Intercâmbio, International Schools, Travelmate, World Study e S7 Study.

Ao clicar aqui, é possível saber mais sobre o Selo Belta e entender a importância dessa distinção de Agências Selo Belta e não Belta para o mercado.

Em meio ao enorme crescimento na emissão de turistas brasileiros para a África do Sul, que acumula uma alta de 120% em 2017 na comparação com o mesmo período do ano passado, o South African Tourism (SAT) promove entre os dias 11 e 15 de setembro seu segundo roadshow com treinamentos e apresentação de produtos sul-africanos. O evento, feito em parceria com a South African Airways (SAA), passará por Curitiba e São Paulo, no Brasil, e por Buenos Aires, na Argentina; e faz parte da Semana da África do Sul no Brasil, que também inclui o evento da SAA ¿Meet Africa¿, no dia 19 de setembro.

¿O crescimento consistente do número de turistas do Brasil mostra que, mesmo enfrentando um momento difícil na economia, os brasileiros estão escolhendo a África do Sul como destino de férias, principalmente por causa dos preços competitivos das passagens aéreas e do custo/benefício do destino. Hoje R$ 1,00 vale R$ 4,23 Rands (moeda sul-africana)", diz Tatiana Isler, gerente da SAT na América do Sul.

O primeiro roadshow da SAT aconteceu em 2016, passando por São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, considerados mercados estratégicos para promoção do destino no Brasil. Na ocasião, estiveram presentes 14 expositores da África do Sul, entre hotéis, lodges de safári e operadores terrestres, e mais de 140 agentes de viagens participaram do evento nas três cidades, quando os expositores tiveram uma excelente oportunidade para mostrar seus produtos tanto aos vendedores tradicionais como novos da África do Sul no mercado brasileiro.

Em 2017 o roadshow acontecerá novamente em São Paulo, mas também incluirá as cidades de Curitiba, mercado-chave na região sul do país, e Buenos Aires, na Argentina, mercado que tem mostrado ótimos resultados para a África do Sul, com aumento de 94% no número de visitantes até maio, comparando com o mesmo período de 2016. O escritório de turismo da SAT no Brasil também promove o mercado argentino, segundo maior emissor de turistas para o destino na América do Sul, logo depois do Brasil.

O segundo roadshow da SAT seguirá o formato Speed Marketing Sessions, que é um grande sucesso na Indaba ¿ maior feira de turismo do continente africano -- , que apresenta uma grande quantidade de produtos em um curto período de tempo, de forma eficiente, relaxada e dinâmica. Além da apresentação dos produtos sul-africanos, os DMCs convidados para o evento vão apresentar algumas das regiões mais visitadas da África do Sul e que têm forte apelo turístico para sul-americanos.

Os buyers convidados para participar do evento incluem desde operadoras até agentes de viagens interessados em promover o destino. Os convites são limitados e o evento contará com 29 expositores sul-africanos que apresentarão cerca de 60 produtos do destino.

O mercado brasileiro para a África do Sul tem apresentado um crescimento consistente nos últimos meses. Desde novembro de 2016, o número de chegadas aumenta consideravelmente a cada mês: novembro, 105%; dezembro, 113%; janeiro, 113%; fevereiro, 175%; março, 144%; abril, 78%; e maio, 103%.

No total, a África do Sul recebeu 26.658 turistas brasileiros entre janeiro e maio de 2017, um aumento de 120% em relação a 2016. "A África do Sul está experimentando um boom no mercado sul-americano: a Latam começou a operar a rota Guarulhos - Joanesburgo com impacto direto no custo das passagens. Os consumidores agora podem encontrar promoções até metade do preço quando comparado com pouco menos de um ano atrás¿, diz Marcelo Marques, gerente de relações comerciais da SAT no Brasil. "Além disso, a África do Sul ainda possui imenso potencial nesses mercados, oferecendo excelente custo benefício e experiências incríveis para viajantes de diferentes estilos de vida".

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Veja abaixo as datas confirmadas para o evento:

Curitiba (12 de setembro) ¿ Hotel Four Points (Av. Sete de Setembro, 4211)

São Paulo (13 de setembro) ¿ Hotel Tivoli Mofarrej (Alameda Santos, 1437)

Buenos Aires (15 de setembro) ¿ Hotel Alvear Art (Suipacha, 1036)

Empresas sul-africanas confirmadas no roadshow da SAT: South African Airways, Newmark Hotels Reserves & Lodges, Sabi Sabi Private Game Reserve, Tsogo Sun, More Hotels, Sun International, Marketing Collection, An African Anthology, One&Only Cape Town, Kobo Safaris, Tourvest, Akilanga, Rovos Rail, African Synergy, Cape Town Big Seven, Private Safaris, Carl Rezidor, Amakhala, Peermont, Airlink, Saxon, Camp Jabulani, Thornybush Collection, Legacy Hotels, Cape Grace, Cape Sidecars Adventures, Hunter hotels, Seasons In Africa e Shamwari Game Reserve.

O mercado de intercâmbio movimentou em 2016 2 bilhões de dólares de acordo com os novos dados da Pesquisa Selo Belta 2017, encomendada pela Belta (Associação das Agências de Intercâmbio). A mesma pesquisa indica que o brasileiro passou a investir em média US$ 8.902 (R$ 27.864,15)* numa viagem educacional, 82% a mais que em 2015.

¿O aumento no valor médio investido se deve a uma procura maior por programas de longa duração. Os estudantes estão mais maduros e com isso não procuram mais apenas cursos de idiomas, mas também de nível superior, e que combine com oportunidades de trabalho¿, disse Maura Leão, presidente da Belta.

De acordo com os novos dados: os cursos de idioma se mantêm em primeiro lugar, mas houve algumas mudanças: curso de idioma com trabalho temporário subiu da 4ª para a 2ª posição, high school passou de 2º para 5º e graduação foi do 12º para o 10ª lugar.

Dos programas contratados em 2016 houve um aumento de 6,7% nos cursos com duração acima de 12 meses, em comparação com o ano anterior. Programas com duração de até três meses ainda lideram o ranking, representando 68,5% dos produtos mais comercializados.

No mapeamento feito com os estudantes que realizaram a viagem em 2016, 41,9% disseram que estudaram por até três meses no exterior e 24,1% realizaram intercâmbios com duração acima de 12 meses.

Comparado à Pesquisa Selo Belta 2015, o ranking dos países mais procurados se manteve igual até a oitava posição, na seguinte ordem: Canadá, Estados Unidos, Austrália, Irlanda, Reino Unido, Nova Zelândia, Malta e África do Sul. A 9ª posição é ocupada pela Espanha, que estava na 10ª posição em 2015, e a França passou do 9º para o 10º lugar.

O papel da agência ainda é muito importante. Dos estudantes que realizam intercâmbio em 2016, 74,7% disseram que contrataram o programa com agências de intercâmbio. O principal motivo para terem contratado um intercâmbio com agência e não diretamente com as escolas é a confiança, seguido de atendimento personalizado, facilidade de contato, forma de pagamento, valor do intercâmbio, localização com fácil acesso, infraestrutura e indicação de amigos.

¿A pesquisa mostra que houve um aumento na procura por agências de intercâmbio na hora de contratar o programa porque com um consultor especializado a chance de o estudante tomar uma decisão errada é muito menor. Um consultor especializado de Agência Selo Belta é preparado para orientar desde o planejamento financeiro até a melhor opção de programa que se encaixe com o que a pessoa precisa¿, disse Maura Leão.

A pesquisa foi feita pelo Grupo de Pesquisa Mobilidades ¿ A Vivência Acadêmica Internacional, com patrocínio da Education New Zealand. Clique aqui para ter acesso à Metodologia da Pesquisa Selo Belta 2017.

Câmbio de agosto/2017

Até o final de setembro o Rio Grande do Sul será o destino daqueles que querem descansar e curtir o frio do inverno. Hotéis como o Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul, e o Hotel Casa da Montanha, em Gramado, já se prepararam para levar experiências únicas aos hóspedes.

As localizações privilegiadas do Parador e o Hotel Casa da Montanha fazem com que a escapada da rotina para relaxar o corpo, a cabeça e a alma, mesmo com o termômetro abaixo de 10ºC, seja uma experiência revigorante.

Localizado em uma das regiões mais lindas do país, numa fazenda perto do Parque Nacional dos Aparados da Serra e do Canyon Itaimbezinho, o Parador é considerado um dos hotéis mais exclusivos e charmosos do Brasil.

Quem escolhe o Parador para aproveitar as temperaturas baixas da estação encontra infraestrutura de 19 cabanas térmicas luxuosas e extremamente aconchegantes, que encantam pelos estilos rústico e ao mesmo tempo sofisticado.

Cada cabana conta com uma banheira de hidromassagem, e uma lareira externa; e o hotel oferece SPA, sauna seca, jacuzzi e casa de banho.

O Parador Casa da Montanha dispõe também de uma área social com sala de estar, uma enorme lareira de pedras, um lindo bar, mesa de bilhar e sala de jogos e TV. Os hóspedes que desejam fazer um verdadeiro mergulho na fauna e flora do Rio Grande do Sul podem se aventurar em diversas atividades de lazer em áreas externas do hotel, como o ¿Fogão de Chão Sobre o Deck¿, local perfeito para contemplar as estrelas. Nos passeios externos os hóspedes contam com acompanhamento de guias e deliciosas cestas de piquenique.

Se o objetivo é despertar o paladar e com isso espantar o frio, a sugestão é se deliciar na ¿Adega de Vinhos Incomuns¿, um espaço criado para que os hóspedes experimentem rótulos diferenciados e avalizados por sommeliers.

Uma experiência também memorável no inverno pode ser obtida no Hotel Casa da Montanha.

Localizado no centro de Gramado, o hotel é considerado um dos melhores do Brasil e chama a atenção pelos pequenos detalhes no atendimento e nos ambientes, que remetem a uma casa na montanha e faz os clientes se sentirem na Europa. Um dos destaques é o restaurante La Caceria, espcecializado em carnes nobres como, faisão, paca, coelho, javali, perdiz, jacaré e codorna. O restaurante faz parte do seleto e grupo da Associação da Boa Lembrança e é um dos únicos do país com a cozinha especializada em caças.

A infraestrutura faz com que o hóspede se sinta em casa. O hotel tem 79 apartamentos charmosos e cuidadosamente decorados, e uma estrutura de lazer independe do clima e da estação. Para relaxar, oferece lugares quentinhos, como a piscina térmica, a hidromassagem, a sauna seca e úmida, o espaço fitness e uma sala de massagem com mais de 10 opções de terapias.

Fazer pós-graduação no exterior é uma oportunidade única de aprimorar o currículo e ainda viver uma experiência internacional sem igual. Porém, passar muitos meses ou anos fora pode ser difícil para muita gente, então as universidades vêm desenvolvendo cursos de curta duração capazes de oferecer excelente formação. Uma delas é a BPP University, renomada universidade britânica que possui um curso de Pós-graduação em Gestão de Negócios com duração de três meses.

Com uma taxa de empregabilidade de 96%, a BPP University é ideal para aqueles que buscam cursos com foco no mercado de trabalho. Um dos diferenciais de seus programas é a capacidade de trazer o ambiente profissional para dentro da sala de aula, seja com professores que atuam na área há anos, ou através de atividades práticas.

No caso da Pós-Graduação em Gestão de Negócios, o aluno encontra um curso dividido em quatro módulos que combinam enfoque profissional e rigor acadêmico. O primeiro, chamado de ¿Financial Decision Making¿, oferece as ferramentas necessárias para que o estudante compreenda o papel da gestão financeira e contábil nas decisões organizacionais. Ele vai desenvolver as habilidades necessárias para analisar informações financeiras, realizar planejamento estratégico e tomar decisões importantes.

No segundo módulo, ¿Strategy¿, os estudantes têm contato com diversas estratégias teóricas ¿ clássicas e contemporâneas -, e com diferentes tipos de técnicas e ferramentas, para compreenderem a importância de utilizá-las em ambientes corporativos.

O terceiro módulo é o ¿Leading Business Organisations¿, no qual os professores falam mais sobre o funcionamento de empresas e práticas de liderança dentro delas. Os alunos serão encorajados a refletir criticamente sobre teorias e práticas de liderança contrárias, e terão a oportunidade de expandir essas ideias, aplicando-as em desafios dos ambientes de trabalho.

Por fim, o quarto e último módulo é o ¿Operations Management & Service Excellence¿, que oferece um estudo aprofundado da gestão operacional em um contexto internacional. Através da utilização de conceitos chave e teorias, os alunos deverão analisar criticamente situações nas quais a função operacional contribui para a competitividade da empresa, principalmente no setor de serviços.

Depois dos quatro módulos, o aluno sairá do curso com um Certificado de Pós-graduação em Gestão de Negócios, além de novos conhecimentos e habilidades que o ajudarão a crescer no mercado de trabalho. Além disso, se houver vontade de continuar os estudos, o aluno que concluir o programa receberá 60 créditos que poderão ser usados para começar o Mestrado em Gestão da BPP University direto no segundo semestre de curso.

As aulas são realizadas na BPP Business School, localizada no distrito financeiro de Londres, o que oferece aos estudantes a oportunidade de ir a workshops, palestras, e realizar networking. As próximas datas de início do curso são 25 de setembro de 2017 e 29 de janeiro de 2018, e para se inscrever são necessários os seguintes documentos: histórico da graduação com tradução juramentada; diploma da graduação com tradução juramentada; personal statement; passaporte com no mínimo 6 meses de validade. Em relação ao inglês, não é necessário fazer a prova do IELTS; basta realizar o teste interno da BPP (OPT), que é gratuito e feito online, e obter no mínimo a nota B2. Se o estudante já tiver o IELTS, é necessário que ele possua nota overall 6.5.

Para o programa de três meses da BPP University não é necessário obter o visto Tier4, o aluno vai receber o visto de estudante visitante (Short Term Study Visa- STSV) no momento em que chegar à imigração do Reino Unido e apresentar a carta que atesta sua matrícula no curso.

Estudo encomendado por tradicional associação brasileira mostra comportamento do mercado em 2016

No dia 02 de agosto, quarta-feira, a BELTA (Associação das Agências de Intercâmbio) realizará o evento de celebração do seu aniversário de 25 anos, acompanhado do lançamento da Pesquisa de Mercado Selo Belta 2017, que mostrará como o mercado de intercâmbio se comportou no ano de 2016. O evento acontecerá na CCBC (Câmara de Comércio Brasil-Canadá), em São Paulo, das 15h às 19h.

A abertura do lançamento será feita por Maura Leão, presidente da Belta, junto com Stephane Iarue, Consul Geral do Canadá, Ana Azevedo, da Education New Zealand, Vanessa Santos, da Kaplan International English, e com representante da Câmara do Comércio Brasil-Canadá ¿ CCBB. Em seguida, terá início a apresentação da pesquisa, que vai mostrar um verdadeiro panorama do mercado de educação internacional no Brasil em 2016.

A Pesquisa de Mercado Selo Belta será apresentada pela equipe que a produziu, ao lado de Maura Leão, que mostrará sua visão sobre o mercado, e com a participação do público presente, composto especialmente por representantes de Embaixadas, Consulados e órgãos de educação dos principais destinos visitados pelos estudantes brasileiros, coordenadores regionais da Belta e representantes de Agências Selo Belta. As informações que serão divulgadas dizem respeito ao perfil dos intercambistas, países, idiomas e tipos de programas mais procurados, objetivos ao fazer o intercâmbio, principais influências na hora de escolher os tipos de programas e destinos, entre muitos outros dados.

Assim como na Pesquisa Selo Belta 2016, na edição deste ano foi realizado um cruzamento de dados de dois estudos simultâneos: um com agências de intercâmbio, tanto Selo Belta quanto não associadas, e outro com estudantes que já fizeram intercâmbio ou que tem o desejo de fazer nos próximos meses. Por conta disso, será possível apresentar no dia do lançamento um comparativo entre as duas pesquisas, ou seja, entre o comportamento do mercado de intercâmbio em 2015 e 2016.

Um dado que já chama atenção é o aumento de 12%, em comparação com 2015, na quantidade de produtos comercializados pelas agências, que enviaram mais de 246 mil estudantes para o exterior em 2016.

Quanto aos destinos mais procurados, as primeiras oito posições pertencem aos mesmos países: Canadá, Estados Unidos, Austrália, Irlanda, Reino Unido, Nova Zelândia, Malta e África do Sul. Espanha, que estava na 10ª posição em 2015, assume a 9ª, antes ocupada pela França, que passou para o 10º lugar.

No que diz respeito aos principais produtos vendidos, cursos de idiomas se mantém em primeiro lugar, mas algumas mudanças ocorreram: curso de idioma com trabalho temporário subiu da 4ª para a 2ª posição, e graduação foi do 12º para o 10ª lugar.

Mais dados serão apresentados durante o lançamento e divulgados para a imprensa.

25 anos promovendo o mercado de intercâmbio

A partir das 17h terá início, no mesmo local, a celebração do 25º aniversário da Belta. Durante um coquetel, os presentes vão comemorar os 25 anos que a associação completa promovendo a educação internacional e reunindo as principais agências de intercâmbio do Brasil, as Agências Selo Belta. Desde 1º de julho de 1992, quando nasceu como a primeira associação do segmento na América Latina, a Belta prima por ter entre seus membros agências que atuam com seriedade, de forma ética e com alta qualidade, oferecendo um intercâmbio diferenciado para seus clientes. Não é a toa que a Belta já levou cinco vezes o prêmio STM Awards, considerado o Oscar do segmento global de intercâmbio, e figura em seu Hall da Fama.

A participação no evento é limitada a jornalistas, agências de intercâmbio Selo Belta e parceiros da associação (órgãos educacionais e de turismo, associações educacionais e consulados).

O cadastramento da imprensa deve ser realizado com Fabiana Magalhães, assessora da Belta, através do e-mail fabiana@ticomunicacoes.com.

O evento foi realizado com o patrocínio do Consulado Geral do Canadá, da Câmara de Comércio Brasil-Canadá e da Kaplan International English; e a pesquisa com o patrocínio da Education New Zealand.

A expectativa é de que mais de 150 pessoas participem da primeira caminhada pela paz em homenagem a Nelson Mandela

São Paulo receberá no sábado, 22 de julho, a primeira caminhada pela paz em celebração ao Dia Internacional do Mandela - o International Mandela Day. A caminhada é organizada pelo Consulado da África do Sul no Brasil, em parceria com o escritório da South African Tourism (SAT), órgão de promoção e incentivo ao turismo do país, representado no Brasil pela TI Comunicações, e acontecerá às 7h, no Parque do Ibirapuera.

O International Mandela Day é comemorado oficialmente todo dia 18 de julho. A data foi instituída pela Assembléia Geral das Nações Unidas para homenagear o nascimento de Nelson Mandela - ou Madiba, como é chamado carinhosamente pelos sul-africanos -, ex-presidente da África do Sul que é um dos mais importantes ícones mundiais na luta pela liberdade, pela democracia e pela igualdade.

A caminhada, que entra pela primeira vez na agenda comemorativa do Brasil, espera reunir um público de mais de 150 pessoas, e será realizada de forma gratuita e aberta ao público. O encontro acontecerá às 7h da manhã na praça de eventos do Parque do Ibirapuera, que pode ser acessada pelo portão 10.

¿Elevar o sentimento de paz nas pessoas é um dos objetivos desse encontro. O outro é informar o público sobre quem foi Nelson Mandela e sobre sua contribuição na história da luta pela liberdade dos povos não-brancos durante o Apartheid, regime de segregação racial adotado entre 1948 e 1994 na África do Sul¿, diz Tati Isler, representante da SAT no Brasil.

Mandela é um símbolo de orgulho mundial por sua longa caminhada pela liberdade até chegar ao cargo de presidente da África do Sul. Por isso, o país conta com muitos memoriais e monumentos em sua homenagem. Um exemplo é o Union Buildings (Pretória), de onde Mandela exerceu o mandato de presidente entre os anos 1994 e 1999, e onde existe atualmente uma estátua de bronze do ex-presidente de nove metros de altura. A trajetória de Mandela também é homenageada na Robben Island, ilha perto da costa da Cidade do Cabo, onde Madiba passou 18 dos 27 anos durante os quais ficou preso.

¿Através do aplicativo Madiba"s Journey, desenvolvido pela South African Tourism, é possível percorrer virtualmente os passos e visitar os inúmeros locais importantes por onde o líder sul-africano passou. Assim como obter textos explicativos, áudios e detalhes dos locais, como contatos, mapas e galerias de fotos das atrações turísticas dedicadas a Mandela na África do Sul, tudo isso em português¿, disse Isler.

Links para baixar o aplicativo no iTunes: http://migre.me/poYGv e no Google Play:http://migre.me/poYJL

Além da South African Tourism, a caminhada pela paz tem parceria com a Prefeitura de São Paulo, Guarda Civil Metropolitana, Sabesp e com o Governo do Estado de São Paulo.

O Sabi Sabi Private Game Reserve, lodge de safári sul-africano, construiu uma reputação mundial por aliar a experiência de seus hóspedes, que vão até lá para apreciar a vida selvagem, à possibilidade de experimentar refeições incríveis. Cada um dos lodges 5 estrelas do Sabi Sabi: Earth Lodge, Little Bush Camp, Bush Lodge e Selati Camp, tem um chef excepcional com um estilo próprio de desenvolver pratos incríveis, buscando sempre ultrapassar as expectativas de seus hóspedes.

Para um chef em especial, o compromisso e paixão pela culinária foram além do desafio de criar pratos deliciosos. Wilfred Mtshali, chef executivo na cozinha do Sabi Sabi Bush Lodge, teve uma origem humilde como ajudante de cozinha, mas, graças a seu talento e dedicação, recebeu apoio e orientação durante sua trajetória e cresceu na profissão até se tornar o notável chef que é hoje. Wilfred já cozinhou para muitas pessoas importantes, apresentou um programa de TV de culinária, administrou uma cozinha com 45 pessoas e publicou três livros. Além de já ter trabalhado em alguns dos melhores estabelecimentos da África do Sul, sua carreira inclui passagens pela Nigéria e pelo Reino Unido. Sem nunca se esquecer de seu início no mundo da cozinha, Wilfred decidiu que também queria ajudar aspirantes a chefs, e então desenvolveu um programa para treinar jovens das comunidades adjacentes ao lodge.

Assim, desde 2015 o Sabi Sabi dá apoio (em forma de transporte, uniformes e certificação) a jovens das comunidades vizinhas que desejam ser chefs de cozinha. O programa funciona da seguinte forma: após uma entrevista com potenciais candidatos, alguns estagiários são selecionados e registrados na South African Chefs Association (SACA), associação de chefs da África do Sul. Em seguida, eles têm a oportunidade de fazer cursos de uma semana em Joanesburgo, que vão de níveis básicos a mais avançados. Depois desse período, voltam ao Sabi Sabi e ficam três meses na cozinha de cada um dos quatro lodges que fazem parte da reserva. Antes de terminar o estágio, passam um último período na cozinha do Bush Lodge, sob a supervisão e acompanhamento de Wilfred, e saem de lá com habilidades e conhecimentos que os permitem avançar nessa carreira.

É possível, inclusive, que sejam contratados definitivamente para trabalhar nas renomadas cozinhas dos lodges. Um momento marcante ¿ e de muito orgulho ¿ do programa foi quando Qoli Mashele se tornou o primeiro ¿graduando¿ a ser empregado com sucesso, conseguindo uma posição na cozinha do Little Bush Camp.

A filosofia de Wilfred é "O lugar da onde você vem não deve determinar para onde você vai¿, e ele certamente é um grande exemplo disso. Com seu programa, o chef dá a diversos jovens a chance de terem um aprendizado excelente, e inspira confiança e auto-estima, causando um impacto muito positivo nas comunidades vizinhas aos lodge.

Além desse projeto, o Sabi Sabi desenvolve e apoia muitas outras iniciativas que visam a preservação e o empoderamento das comunidades vizinhas. Localizado ao lado das vilas Shagaan, o hotel apoia práticas sustentáveis na região e estabelece uma relação harmoniosa com os locais. Um exemplo disso é o fato de que, desde o princípio, os membros dessas comunidades compõe boa parte do staff do Sabi Sabi. Além disso, o hotel oferece passeios nos quais os hóspedes podem conhecer as comunidades vizinhas, sendo que todo o dinheiro arrecadado com a atividade é revertido diretamente para inciativas de apoio aos locais. Já são quase quatro décadas dando suporte à educação, aos programas esportivos, atividades culturais, e cuidados com a saúde.

Com essas inciativas, o Sabi Sabi quer garantir que parte de seu legado seja a preservação e o desenvolvimento dessas comunidades.